Sokerijuurikaskuidusta

Ajattelin lisätä tänne tietoa tuosta sokerijuurikaskuidusta, ku siitä tuli kysymys. Käytän siis gluteenittomien leipien leivontaan kuidun lisääjäksi sokerijuurikaskuitua hiutaleina. Nämä hiutaleet ovat tosi karkeita, joten kannattaa liottaa niitä aina nesteessä jonkun aikaa. Ne hiutaleet sisältävät 73 % kuitua, joten ovat tosi hyvä kuidunlisääjä gluteenittomassa ruokavaliossa. Ison Omenan Prismassa niitä ainakin on jauhojen kanssa samalla hyllyllä.